303 ночи. Как прийти от хаоса к системе через осознанное управление маркетингом и продажами в отеле

303 ночи. Как прийти от хаоса к системе через осознанное управление маркетингом и продажами в отеле

Если вы владеете гостиничным бизнесом, возглавляете его и даже просто работаете в нем – эта книга гарантированно станет одной из лучших ваших инвестиций.

Это даже не книга, а рабочая тетрадь, к которой вы будете возвращаться снова и снова. Каждая ее глава – это блок системы управления отелем, в котором конкретные инструменты, а не абстрактные советы. Изучив и применив их на практике, вы пересоберете процессы в отеле, найдете и устраните утечки в маркетинге, продажах, сервисе и управлении. Команда начнет работать осознанно. Вы превратите хаос в систему и начнете наконец управлять, а не тушить пожары.

В результате вы будете терять гораздо меньше денег, а зарабатывать гораздо больше.

А гости будут восторженно рассказывать о вас друзьям и знакомым и с удовольствием возвращаться к вам.

Читать онлайн 303 ночи. Как прийти от хаоса к системе через осознанное управление маркетингом и продажами в отеле


© Издательство «Книгиум», 2025

* * *

От Игоря Манна

В России более 7 тысяч официально зарегистрированных отелей (и почти 25 тысяч разных объектов для проживания гостей, включая незарегистрированные).

И у всех будет отличная возможность стать лучше – им всего-то нужно прочитать книгу «303 ночи» и проработать идеи из нее.

Зачем учиться на своих ошибках, когда можно научиться на чужих?

Я много езжу по нашей прекрасной необъятной стране и останавливаюсь в самых разных отелях.

Многие из них используют отличный маркетинговый прием – они размещают в лобби фотографии гостей-звезд, их автографы и пожелания.

У меня к вам (к отелям) рацпредложение – разместите фотографию вашего управляющего с этой книгой в руках и словами «мы прочитали, мы проработали!».

Тогда у меня (и у других ваших гостей) появится весомый аргумент выбрать именно вас!

Дорогие авторы! Спасибо за ваш труд – мы ждем продолжения!

Есть же «Тысяча и одна ночь»:)

Надеюсь, ваша практика и истории читателей помогут вам «добрать» кейсов, приемов и уроков.

P.S. Книга подойдет не только отелям.

Она вдохновит каждого предпринимателя. Межотраслевой бенчмаркинг – когда подсматриваешь инсайты для своего бизнеса в других отраслях – вещь!

Введение

Эта книга родилась из практики. Из сотен часов аудита, десятков проектов, тысяч консультаций. И из одной простой мысли: в большинстве отелей нет системы.

Все держится на людях. На чутком администраторе. На добросовестной горничной. Или на «пока работает».

Но стоит одному звену вылететь – и все рушится. Гость уезжает недовольным. Продажа срывается. Команда демотивируется. Доход снижается.

Мы хотим, чтобы у вас было иначе. Чтобы в вашем отеле все работало не потому, что «повезло», а потому, что вы выстроили систему: маркетинга, продаж, сервиса и управления.

Эта книга – не про теорию. Она про конкретные шаги, которые можно делать уже сегодня.

Как привлечь нужных гостей.

Как повысить доход.

Как выстроить бренд, который будет работать и на гостя, и на команду.

Как продавать через сайт и OTA – с прибылью, а не с убытком.

Как не терять заявки.

Как внедрить CRM, которая действительно будет работать.

Как сделать так, чтобы сотрудники не «просто работали», а создавали сервис.

Каждая глава – это блок системы.

Каждый пример – реальный.

Каждое решение – проверено.

Мы не будем убеждать вас «поверить».

Просто расскажем, как можно иначе.

Честно и по делу.

Без воды.

Потому что гостиничный бизнес – это не волшебство.

Это система.

И люди, которые эту систему создают и поддерживают.

Реальный случай брони на 303 ночи – про то, как отсутствие системы, равнодушие сотрудников и несвоевременное реагирование из маленьких деталей складываются в большие потери.

Готовы? Начинаем.

Глава 1. Призрачная бронь на 303 ночи

Бронь пришла с официального сайта отеля.

– Категория: единственный одноместный «стандарт»

– Период проживания: 303 ночи

– Гость: Призрачный

– Контакты: телефон и e-mail заполнены

– Предоплата: 0%

– Комментарии: отсутствуют

Квота этой категории номера автоматически стала нулевой. Такая бронь никого не удивила. С гостем не связались в день самого бронирования. Никто не обнаружил бронь на следующий день в отчете по бронированиям за предыдущий день. Никого не смутило, что вся категория номера недоступна для бронирования.

Сотрудники на стойке и в отделе бронирования узнали об этом случае только спустя недели – все это время номер оставался недоступен для других гостей.

На тот момент эта бронь уже воспринималась как данность. Никто не помнил, кто увидел ее первым. Никто не инициировал проверку. Это было началом системной ошибки.

Почему сотрудники игнорируют странные сигналы?

Отель – это не место, где решения принимаются по инерции.


Вам будет интересно
Пиарщики привыкли говорить об успехах как о данности, умалчивая о сложностях, которые им приходится преодолевать в ходе работы. Автор книги «О чем молчат PR-агентства» отступает от этого неписаного правила и предлагает читателю шагнуть за кулисы PR-индустрии, узнать, какой труд стоит за красивыми отчетами и успешными кейсами, понять, с какими вызовами ежедневно сталкиваются специалисты по связям с общественностью и на какие компромиссы им приходится идти, взаимодействуя с заказчиками.Олеся Колес...
Читать онлайн
Это интерактивная книга-тренинг. 21-дневное Текстовое плавание по волнах соцсети ВКонтакте с рекомендациями и заданиями от автора.Майя Дубовицкая приглашает вас поучаствовать в интерактиве. Вы не просто читаете книгу и в одиночку выполняете задания. Вы можете прочесть посты других участников и читателей этой книги!Как? Открывайте книгу и узнаете всё!...
Читать онлайн
Перед вами не просто книга о продажах. Это путеводитель по всем кругам продажного ада, написанный кровью несостоявшихся сделок и слезами потерянных клиентов. Это концентрированный опыт тысяч провалов, собранный в одном месте специально для вас.В чём главный парадокс этой книги? Описывая худшие практики продаж, я создал подробнейшую карту того, как нужно продавать правильно. Достаточно просто делать всё наоборот.Из этой книги вы узнаете:Как за превратить горячего клиента в ледышкуКак игнорировать...
Читать онлайн
Открытие пекарни кажется многим привлекательным бизнесом: свежая выпечка, уютная атмосфера, благодарные клиенты. Но за фасадом ароматных булочек скрываются расчеты себестоимости, поиск локации, управление персоналом и постоянная работа с показателями. Эта книга – практическое руководство по построению и управлению прибыльной пекарней. В ней разобраны ключевые аспекты бизнеса: – Как выбрать правильную локацию и не прогореть с арендой. – Как сформировать ассортимент, чтобы минимизировать списания ...
Читать онлайн
Традиционные подходы теряют эффективность. Чтобы выделиться, бренду необходимо воздействовать на подсознание клиента. Лесли Зейн раскрывает механизмы принятия решений и предлагает новые маркетинговые инструменты для закрепления в памяти покупателей. Такой подход сократит расходы на убеждение, сделает ваш продукт желанным и обеспечит долгосрочный рост бизнеса....
Читать онлайн
«Аппетитный маркетинг» погружает читателей в мир ресторанного маркетинга, начиная от рекламных приемов предпринимателей прошлого и заканчивая современными инструментами и трендами. Являясь практическим пособием, основанным на многолетнем опыте автора в индустрии, книга содержит рабочие инструменты, методики и кейсы, которые помогут в создании успешных маркетинговых кампаний и расширят ваш взгляд на роль маркетинга в бизнесе. Книга будет полезна маркетологам, владельцам ресторанов, управляющим Ho...
Читать онлайн
Перед вами книга, которая рассказывает историю успеха и учит отвечать на вызовы современного мира. Двадцать первый век – эпоха Интернета. В сети люди общаются, ведут бизнес, продают и покупают. Маркетплейсы прочно вошли в жизнь человека и перманентно развиваются. Вы можете развиваться вместе с ними. Осталось разобраться, как это сделать. В этом вам поможет Мария Емельяненко, готовая поделиться личным опытом, накопленным на пути от простого пользователя онлайн-магазинов до успешного продавца. На ...
Читать онлайн
Книга о том, как стать лидером изменений, создать продуктовую команду мечты и достигнуть бизнес-результатов, которыми можно гордиться.В медиапространстве полно историй об идеальном управлении цифровыми продуктами в высокотехнологичных компаниях Кремниевой долины, прежде всего стартапах. Но реальность, особенно в России, часто расходится с примерами из книг Стива Бланка и Марти Кагана. Это приводит к завышенным ожиданиям от роли продуктового менеджера, а потом к разочарованию и даже выгоранию.В к...
Читать онлайн
При строительстве индивидуальных жилых домов, дач, коттеджей использование чердачных пространств для размещения жилых помещений стало своеобразным правилом, благодаря которому меняется облик дома. Его архитектура приобретает новые черты. Экономисты подсчитали, что надстройки и мансарды в один-два этажа позволят сэкономить до 25 % средств и существенно увеличить жилую площадь....
Читать онлайн
На полках вашей кухни притаилась целая аптека. Разнообразные приправы, которые мы ежедневно используем, не только ароматны и вкусны, но и обладают целебными свойствами. Среди них вы найдете средства от простуд и желудочных колик – сотни болезней можно предотвратить и даже вылечить с помощью ванили и перца, тмина и шафрана. Щепотка корицы и имбиря, бутончик гвоздики и несколько ягод барбариса работают в организме как молодильные яблоки. Вовремя заваренный чай с бергамотом или настойка зубровки пр...
Читать онлайн
Они заключили пари с судьбой: никаких чувств, только страсть и расчет. Но одна ночь меняет все. От Москвы до жаркого Дубая – их ждет битва между разумом и сердцем, где цена проигрыша – сами они....
Читать онлайн
Этот сборник – уникальное сочетание кулинарного искусства, народных традиций и праздничной магии Святок. Он создан для всех, кто хочет окунуться в атмосферу зимних праздников, узнать больше о старинных святочных обычаях и приготовить вкусные блюда, сопровождаемые историями и гаданиями....
Читать онлайн