День 1 – Подробное меню
Завтрак – Овсяная каша на молоке
Калорийность: ~180 ккал
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 40 г
Молоко 2,5% – 150 мл
Вода – 100 мл
Сливочное масло – 5 г
Соль – щепотка
Приготовление:
В кастрюльку налить молоко и воду, довести до лёгкого кипения.
Добавить овсянку, варить на медленном огне 7–10 минут, помешивая.
Когда каша станет мягкой и густой, добавить масло.
Подавать тёплой.
Перекус – Запечённое яблоко
Калорийность: ~70 ккал
Ингредиенты:
Яблоко сладкое (без кожицы) – 150 г
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину.
Выложить в форму для запекания, можно добавить немного воды.
Запечь в духовке при 180°С ~15 минут.
Остудить до тёплого состояния.
Обед – Суп-пюре из кабачка с курицей
Калорийность: ~220 ккал
Ингредиенты:
Кабачок – 200 г
Куриная грудка – 70 г
Картофель – 50 г
Морковь – 30 г
Сливочное масло – 5 г
Вода – 400 мл
Приготовление:
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 15 минут.
Добавить очищенные овощи (кабачок, картофель, морковь). Варить ещё 15 минут.
Слить часть жидкости, измельчить блендером до пюреобразного состояния.
Добавить масло, размешать.
Полдник – Банановое пюре
Калорийность: ~90 ккал
Ингредиенты:
Банан – 100 г
Приготовление:
Банан очистить и размять вилкой до пюре.
Можно слегка подогреть (10 секунд в микроволновке), чтобы было теплее для желудка.
Ужин – Паровая котлета из индейки с картофельным пюре
Калорийность: ~250 ккал
Ингредиенты:
Фарш индейки – 100 г
Белый хлеб (без корки) – 20 г
Молоко – 30 мл
Картофель – 150 г
Сливочное масло – 5 г
Приготовление:
Хлеб замочить в молоке и соединить с фаршем.
Сформировать котлету, готовить на пару 20 минут.
Картофель отварить, размять с маслом (можно добавить немного молока).
Подать котлету с пюре.
Перед сном – Тёплое молоко
Калорийность: ~90 ккал
Ингредиенты:
Молоко 2,5% – 150 мл
Приготовление:
Подогреть молоко до температуры тела (около 37–40°С).
Выпить маленькими глотками.
День 2 – Подробное меню
Завтрак – Манная каша на молоке
Калорийность: ~170 ккал
Ингредиенты:
Манная крупа – 30 г (2 ст. л.)
Молоко 2,5% – 200 мл
Вода – 50 мл
Сливочное масло – 5 г
Сахар – 1 ч. л. (по желанию, можно заменить на немного мёда после остывания)
Приготовление:
Смешать молоко с водой, довести до кипения.
Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая.
Варить 5 минут до густоты.
Добавить масло и подавать тёплой.
Перекус – Протёртый творог
Калорийность: ~120 ккал
Ингредиенты:
Творог 5% – 100 г
Сметана 10% – 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Протереть творог через сито или измельчить блендером.
При желании добавить немного сметаны для мягкости.
Подавать в виде нежного пюре.
Обед – Суп-пюре из овсянки с овощами
Калорийность: ~190 ккал
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 20 г
Морковь – 40 г
Картофель – 100 г
Кабачок – 80 г
Вода – 500 мл
Сливочное масло – 5 г
Приготовление:
Овощи очистить, нарезать и варить 15 минут в воде.
Добавить овсянку, варить ещё 5–7 минут.
Слить часть жидкости, измельчить блендером до пюре.
Добавить масло и подать тёплым.
Полдник – Ягодный кисель
Калорийность: ~100 ккал
Ингредиенты:
Ягоды сладкие (чёрника, клубника, черешня) – 100 г (или замороженные)
Вода – 200 мл
Крахмал картофельный – 1 ст. л. (10 г)
Сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
Ягоды сварить 5 минут в воде с сахаром.
Процедить, чтобы убрать кожицы и семечки.
В крахмал добавить 50 мл холодной воды, размешать.
Влить в ягодный отвар, постоянно помешивая, довести до загустения.
Ужин – Паровая рыба (хек) с рисом
Калорийность: ~250 ккал
Ингредиенты:
Филе хека – 100 г
Рис белый – 50 г (сухой вес)
Сливочное масло – 5 г
Приготовление:
Рыбу слегка посолить, приготовить на пару 15 минут.
Рис промыть, отварить до мягкости (~20 минут).
На тарелку выложить рыбу и гарнир, добавить масло.
