© Эл Ли, 2025
ISBN 978-5-0065-9938-3
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Веганские шоколадные кексы
Ингредиенты:
1 стакан муки
1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана какао-порошка
1 ч. ложка соды
1/2 ч. ложки соли
1/2 стакана растительного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 стакан воды
1/4 стакана яблочного пюре
Калорийность:
Приблизительно 150 ккал на кекс (по 12 кексов).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C. Подготовьте формочки для кексов. В одной миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. В другой миске смешайте масло, ваниль, воду и яблочное пюре. Соедините сухие и влажные ингредиенты, хорошо перемешайте. Разделите тесто по формочкам. Выпекайте 15—20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
2. Веганские банановые блины
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 спелый банан
1 стакан миндального молока (или любого растительного)
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
Щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
Калорийность:
Около 100 ккал на блин (по 6—8 блинов).
Приготовление:
Вмешайте все сухие ингредиенты в одной миске. В другой миске разомните банан и смешайте его с миндальным молоком и маслом. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте немного масла. Жарьте каждый блин по 2—3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Веганские печенья с овсяными хлопьями и изюмом
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана муки
1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана растительного молока
1/2 ч. ложки корицы
1/2 ч. ложки разрыхлителя
1/3 стакана изюма
Калорийность:
Приблизительно 70 ккал на печенье (по 12 печений).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте противень. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте. Вмешайте изюм. Ложкой выкладывайте тесто на противень. Выпекайте 10—12 минут.
4. Веганская морковная выпечка
Ингредиенты:
1 стакан тертой моркови
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соды
1 ч. ложка корицы
1/4 ч. ложки соли
1/2 стакана грецких орехов (по желанию)
Калорийность:
Около 130 ккал на порцию (при 12 порциях).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом. В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль. В другой миске соедините тертую морковь и растительное масло. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в морковную смесь, тщательно перемешивая. При желании добавьте грецкие орехи. Выложите тесто в форму и выпекайте 25—30 минут.
5. Веганские лепёшки с зеленью
Ингредиенты:
2 стакана муки
1 стакан воды
1/4 стакана растительного масла
1/2 ч. ложки соли
1 стакан свежей зелени (петрушка, укроп или шпинат)
Калорийность:
Приблизительно 100 ккал на лепёшку (по 8 лепёшек).
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и масло, замешивая тесто. Добавьте нарезанную зелень, хорошо перемешайте. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте в лепешки. Обжаривайте на сухой сковороде по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Веганский шоколадный пирог
Ингредиенты:
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана какао-порошка
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1/3 стакана растительного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 стакан растительного молока
Калорийность:
Около 180 ккал на кусок (при 10 кусках).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте форму для пирога. В миске смешайте все сухие ингредиенты. В другой миске соедините масло, ваниль и растительное молоко. Соедините обе смеси и хорошенько перемешайте. Перелить тесто в форму и выпекать 30—35 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
