1. Печенье "Паучки"
Ингредиенты (на 12 штук):
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 150 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Шоколад для глаз – 20 г
Кокосовая стружка или шоколадные палочки для ног – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на печенье
Приготовление:
Взбейте масло с сахаром до пышности.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и какао, замесите тесто.
Сформируйте шарики, выложите на противень с пергаментом, слегка приплюсните.
Выпекайте при 180°С 12–15 минут.
Дайте остыть и украсьте шоколадом: глазки, ножки из кокосовой стружки или палочек.
2. "Глазные яблоки" (из яблок и крема)
Ингредиенты (на 4 порции):
Яблоки – 4 шт.
Сливочный сыр – 100 г
Сахарная пудра – 2 ст. л.
Красный пищевой краситель – по вкусу
Шоколад для зрачков – 20 г
Калорийность: ~120 ккал на порцию
Приготовление:
Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину.
Смешайте сыр с сахарной пудрой и красным красителем.
Наполните яблоки кремом.
Сверху поставьте кусочек шоколада как "зрачок".
3. Мини-кексы "Призраки"
Ингредиенты (на 12 штук):
Мука – 120 г
Сахар – 80 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 50 мл
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочный крем для украшения – 100 г
Шоколад или чернила для глаз – для декора
Калорийность: ~180 ккал на кекс
Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте масло, затем муку с разрыхлителем.
Выложите тесто в формочки, выпекайте 15–20 минут при 180°С.
Остудите, сверху нанесите крем "шапочкой" в форме призрака.
Нарисуйте глазки шоколадом.
4. Шоколадные мертвые пальцы (из печенья)
Ингредиенты (на 10 пальцев):
Печенье песочное – 150 г
Миндаль – 10 шт.
Шоколад – 100 г
Джем красный (для крови) – 1 ст. л.
Калорийность: ~130 ккал на палец
Приготовление:
Разломайте печенье на продолговатые кусочки.
Расплавьте шоколад и обмакните в него печенье.
Прикрепите миндаль как ноготь.
Добавьте немного джема у основания пальца для эффекта крови.
5. Кровавые маффины "Вампирские укусы"
Ингредиенты (на 12 шт.):
Мука – 200 г
Сахар – 100 г
Какао-порошок – 3 ст. л.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Масло растительное – 80 мл
Красный джем или сироп (для крови) – 50 г
Шоколад для глазури – 50 г
Калорийность: ~220 ккал на маффин
Приготовление:
Смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель.
В другой миске взбейте яйца с молоком и маслом.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности.
Наполните формочки тестом на 2/3.
Выпекайте при 180°С 18–20 минут.
После остывания сделайте углубление в центре и налейте немного красного джема.
Растопите шоколад, украсьте верхушки “узорами крови” или глазками.
Совет: если джем налить внутрь до подачи, маффины будут выглядеть ещё более “живыми”, а не засохшими.
6. Пирожное "Черепа из безе"
Ингредиенты (на 6 черепов):
Белки – 2 шт.
Сахар – 100 г
Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Шоколад для глаз – 20 г
Краситель пищевой черный/красный – по желанию
Калорийность: ~80 ккал на череп
Приготовление:
Взбейте белки до мягких пиков.
Постепенно добавляйте сахар, взбивая до плотных пиков.
Аккуратно вмешайте крахмал и краситель.
Выложите смесь на противень в форме черепов (можно использовать ложку и пальцы для придания формы).
Выпекайте при 100°С 1–1,5 часа (долго, но низкая температура позволит сохранить форму).
После остывания нарисуйте глаза и рот растопленным шоколадом.
Совет: можно сделать красные “раны” пищевым красителем или джемом.
7. Печенье “Гробики” с мармеладом
Ингредиенты (на 12 штук):
Мука – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мармелад или желейные конфеты – 50 г
Шоколад для декора – 20 г
Калорийность: ~160 ккал на печенье
Приготовление:
Смешайте масло с сахаром, добавьте яйцо.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.
Раскатайте тесто, вырежьте форму гроба.
