Волшебный пир “Снежная звезда”
Ингредиенты:
Мука – 250 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – щепотка
Курица – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Грибы – 150 г
Сливки 20% – 100 мл
Клюква – 50 г
Приготовление:
Замесить тесто, охладить 30 минут.
Приготовить начинку: обжарить лук и морковь, добавить курицу, грибы, сливки, клюкву. Остудить.
Раскатать тесто, выложить начинку, накрыть вторым слоем. Сделать фигурки снежинок на верхнем слое.
Выпекать при 180 °C 35–40 минут.
История-чудо:
“Каждая снежинка на пироге – это маленькое новогоднее желание. Чем больше снежинок, тем больше счастья и смеха будет за столом. Гости, беря первый кусочек, получают маленький подарок судьбы.”
Салат “Ёлочная фантазия”
Ингредиенты:
Куриная грудка – 200 г
Яйца – 3 шт.
Огурцы – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Красная икра или гранат – для украшения
Приготовление:
Нарезать ингредиенты мелкими кубиками.
Сложить слоями в форме ёлочки.
Украсьте красной икрой или гранатом, чтобы “иголочки сияли”.
История-чудо:
“Слои салата символизируют здоровье, счастье и удачу. Когда гости берут первый кусочек, оживает праздничная сказка: смех, радость и добрые слова текут за столом, как огоньки на ёлке.”
Десерт “Волшебный фонтан”
Ингредиенты:
Шоколад – 100 г
Сливки – 100 мл
Ягоды (клубника, малина) – 150 г
Песочное печенье – 100 г
Приготовление:
Растопить шоколад со сливками.
В бокалы выложить печенье и ягоды.
Залить шоколадом.
История-чудо:
“Когда шоколад стекает по ягодам, каждый гость получает мини-волшебство: кто-то найдет любовь, кто-то радость, а кто-то удачу в новом году. Каждая капля шоколада – как маленькая звезда с пожеланием.”
Напиток “Звёздная ночь”
Ингредиенты:
Шиповник или ягодный морс – 500 мл
Газированная вода – 200 мл
Мед – 1 ч. л.
Лёд, дольки лимона
Приготовление:
Смешать морс с газировкой и медом.
Подавать со льдом и лимоном.
История-чудо:
“Поднимая бокалы, гости произносят: ‘За каждый глоток – волшебное желание сбывается!’ Напиток блестит, как звезды, и каждый глоток приносит улыбку.”
Закуска “Солнечные рулетики”
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Сыр творожный – 150 г
Красный сладкий перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Намазать лаваш творожным сыром.
Нарезать овощи тонкими полосками и выложить на лаваш.
Свернуть рулетом, нарезать порционно.
История-чудо:
“Каждый рулетик – это маленькое солнышко. Беря его, гость получает заряд энергии и тепла, словно солнце в морозный зимний день.”
Горячее блюдо “Волшебная курица с золотыми яблоками”
Ингредиенты (на 6 порций):
Куриные бёдра или грудка – 800 г
Яблоки – 2 шт. (желательно сладкие, плотные)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки 20% – 150 мл
Соль, перец, тимьян – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст. л.
Приготовление:
Курицу промыть, обсушить, посолить, поперчить.
Лук и морковь нарезать полукольцами, яблоки – крупными дольками.
На сковороде с маслом обжарить курицу до золотистой корочки.
Добавить овощи, яблоки, немного воды и тушить 15 минут.
Влить сливки, присыпать тимьяном и тушить ещё 5–7 минут.
История-чудо: “Когда курица встречается с золотыми яблоками, каждый кусочек превращается в маленькое чудо – тепло и уют заполняют дом, а за стол садятся только счастливые лица.”
Десерт “Сказочный сундук”
Ингредиенты (на 6 порций):
Песочное печенье – 150 г
Маскарпоне или творожный сыр – 200 г
Шоколад – 50 г
Ягоды (малина, черника, клюква) – 100 г
Мед – 1 ст. л.
Приготовление:
Печенье измельчить в крошку.
Смешать с маскарпоне и медом, сделать “тесто”.
Выложить половину массы в формы или стаканы.
Добавить ягоды как “сокровища” внутри.
История-чудо:
Покрыть оставшейся массой, сверху полить растопленным шоколадом.
“Этот десерт – настоящий сундук с сокровищами. Каждый гость, открывая его ложкой, находит маленькое чудо: сладкую радость, улыбку и ощущение новогодней магии.”
