1. Апельсиново-коричный овсяноблин
Калорийность (на порцию): ~220 ккал
Порций: 2 Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 60 г
Молоко (или растительное) – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Цедра ½ апельсина
Сок ½ апельсина
Корица – ½ ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Орехи (грецкие, миндаль) или сухофрукты – 20 г
Масло для сковороды – ½ ч.л.
Пошаговое приготовление:
Подготовка овсянки: измельчи овсяные хлопья в блендере до состояния мелкой муки. Это придаст блину более нежную текстуру.
Смешивание ингредиентов: в миске взбей яйцо, добавь молоко, апельсиновый сок и цедру, мед и корицу. Хорошо перемешай венчиком до однородности.
Добавление добавок: вмешай орехи или сухофрукты. Они придадут текстуру и дополнительный вкус.
Жарка блинов: разогрей сковороду на среднем огне, смажь маслом. Вылей половину теста, распределяя по поверхности. Жарь 2–3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверни.
Подача: подавай горячим с медом, йогуртом или свежими фруктами.
Совет: чтобы блины были особенно воздушными, можно добавить ½ ч.л. разрыхлителя в овсяную муку.
2. Пряный апельсиновый кекс с гвоздикой
Калорийность (на порцию): ~250–270 ккал
Порций: 8 Ингредиенты:
Мука – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 100 г
Апельсиновый сок – 100 мл
Цедра 1 апельсина
Корица – 1 ч.л.
Гвоздика молотая – ½ ч.л.
Мускатный орех – щепотка
Изюм или клюква – 50 г
Пошаговое приготовление:
Разогрев духовки: до 180°C, форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой или выложить пергаментом.
Взбивание масла с сахаром: масло комнатной температуры взбей миксером с сахаром до пышной массы. Добавляй яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
Добавление апельсина: влей апельсиновый сок, добавь цедру. Хорошо перемешай до однородности.
Сухие ингредиенты: просей муку с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Постепенно вмешивай в жидкую смесь.
Добавление сухофруктов: аккуратно перемешай с тестом.
Выпечка: вылей тесто в форму и поставь в духовку. Выпекай 35–40 минут. Проверяй готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Остужение и подача: остуди кекс на решетке. Можно полить глазурью из апельсинового сока и сахарной пудры.
Совет: чтобы кекс был мягче, можно добавить 2–3 ст.л. йогурта или сметаны в тесто.
3. Пряный апельсиновый чай
Калорийность (на порцию): ~50 ккал (без меда)
Порций: 2 Ингредиенты:
Черный или травяной чай – 2 пакетика
Вода – 500 мл
Апельсин – ½ шт. (дольки или цедра)
Палочка корицы – 1 шт.
Гвоздика – 3–4 шт.
Мед – по вкусу (1 ч.л. ≈ 20 ккал)
Пошаговое приготовление:
Кипячение воды: вскипяти воду в чайнике.
Подготовка пряностей: апельсин нарежь дольками или снятой цедрой.
Заваривание чая: в чайник положи пакетики чая, апельсин, палочку корицы и гвоздику.
Настаивание: залей кипятком и накрой крышкой. Дай настояться 5–7 минут.
Процеживание и подача: удали пакетики чая и пряности, разлей чай по чашкам.
Подслащивание: при желании добавь мед.
Совет: если хочешь более насыщенный вкус апельсина, можно добавить щепотку цедры прямо в чашку при подаче.
4. Пряное какао с апельсином
Калорийность (на порцию): ~180–200 ккал
Порций: 2 Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Какао-порошок – 2 ст.л.
Сахар – 2 ч.л. (по вкусу)
Апельсин – ¼ шт. (цедра или несколько долек)
Корица – ¼ ч.л.
Гвоздика молотая – щепотка
Взбитые сливки (по желанию) – 1–2 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Подготовка молока: в сотейнике нагрей молоко на среднем огне, не доводя до кипения.
Добавление какао: всыпь какао и сахар, хорошо размешай венчиком, чтобы не было комков.
Пряности: добавь цедру апельсина, корицу и гвоздику, прогрей 2–3 минуты.
Процеживание: при желании процеди напиток через мелкое сито, чтобы убрать цедру и специи.
Подача: разлей какао по кружкам, сверху можно добавить взбитые сливки и щепотку корицы.
