Легендарная балерина Майя Плисецкая была известна не только своей грацией и талантом, но и удивительной стройностью, которую ей удавалось сохранять на протяжении всей жизни. Её подход к питанию можно охарактеризовать знаменитой фразой: «Меньше жрать!» – именно так она кратко описывала свой секрет стройности.
Основной принцип её питания заключался в умеренности, сбалансированности и исключении вредных продуктов. В основе рациона были овощи, зелень, нежирные белковые продукты, рыба, морепродукты, а также минимальное количество углеводов. Плисецкая отказалась от мяса и предпочитала простые, полезные блюда.
Основные правила диеты Майи Плисецкой:
✔ Физическая активность – ежедневные тренировки, занятия балетом и растяжка.✔ Минимум калорий – отказ от переедания, строгий контроль за количеством съеденного. ✔ Без мяса – в её рационе были рыба, морепродукты, яйца, творог и другие лёгкие белки. ✔ Больше овощей и зелени – шпинат, капуста, огурцы, помидоры, морковь, кабачки. ✔ Ограничение углеводов – минимум хлеба, сахара, мучного. ✔ Больше жидкости – вода, зелёный чай, натуральные соки.
РЕЦЕПТЫ
Лёгкий овощной суп
✔ Время приготовления: 40 минут
✔ Калорийность: ~50 ккал на 100 г Ингредиенты:
Вода – 1,5 л
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 1 шт. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль – минимально
Приготовление:
Нарезать капусту, морковь, лук и картофель (если используем).
Вскипятить воду, добавить овощи.
Варить на медленном огне около 30 минут.
Добавить зелень и немного соли.
➡ Этот суп лёгкий, низкокалорийный и богат клетчаткой.
Рыба, запечённая с овощами
✔ Время приготовления: 30 минут
✔ Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:
Филе рыбы (хек, минтай) – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Кабачок – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – минимально
Приготовление:
Нарезать овощи тонкими кружками.
Выложить рыбу и овощи в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать при 180°C около 25 минут.
➡ Белок и полезные жиры, необходимые для поддержания энергии балерины.
Салат из капусты и огурцов
✔ Время приготовления: 10 минут
✔ Калорийность: ~40 ккал на 100 г Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г
Огурец – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – минимально
Приготовление:
Нашинковать капусту, нарезать огурец.
Добавить зелень и заправить маслом.
➡ Простой и полезный салат, богатый клетчаткой.
Творог с ягодами
✔ Время приготовления: 5 минут
✔ Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:
Обезжиренный творог – 150 г
Ягоды (смородина, крыжовник) – 50 г
Приготовление:
Просто смешать творог с ягодами.
➡ Лёгкий белковый перекус, богатый кальцием и витаминами.
Курица, запечённая с лимоном и зеленью
✔ Время приготовления: 40 минут
✔ Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:
Куриная грудка – 200 г
Лимон – 1/2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль – минимально
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на порционные куски.
Лимон нарезать на тонкие дольки, чеснок измельчить.
На грудки выложить дольки лимона, посыпать зеленью и чесноком, полить оливковым маслом.
Запекать при температуре 180°C около 30 минут.
➡ Лёгкий, но сытный источник белка с добавлением витаминов и антиоксидантов.
Омлет с помидорами и зеленью
✔ Время приготовления: 10 минут
✔ Калорийность: ~80 ккал на 100 г Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Соль – минимально
Приготовление:
Яйца взбить с солью.
Помидоры нарезать кубиками.
На сковороде с небольшим количеством масла или без него обжарить помидоры, затем залить яйцами и готовить до готовности.
В конце добавить зелень и перемешать.
➡ Простой и полезный завтрак с минимальным содержанием углеводов.
