Гарри Поттер – Сливочное пиво
Ингредиенты (на 4 порции):
400 мл крем-соды или газированной яблочной воды
200 мл сливок 30%
4 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
Взбитые сливки и карамель для украшения
Калорийность: ~220–240 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
В небольшой кастрюле на медленном огне смешать сливки, коричневый сахар, корицу, мускат и ваниль. Нагреть до растворения сахара, не доводя до кипения.
Снять с огня и аккуратно влить газированную жидкость, помешивая.
Взбить немного сливок с каплей сахара для шапки.
Налить напиток в высокие бокалы, сверху выложить взбитые сливки и полить карамелью.
Подавайте горячим или холодным. Эффект магии: легкая газированная шапка «взлетает» при наливании.
Совет: можно добавить щепотку пищевого блестящего порошка для волшебного «сияния».
Властелин колец – Хоббитские пироги с мясом и овощами
Ингредиенты (на 6 пирогов):
500 г слоеного или песочного теста
400 г говядины, курицы или ягненка
1 большая луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
100 мл бульона
Соль, перец, тимьян, розмарин
1 яйцо для смазывания
Калорийность: ~380–420 ккал на пирог
Пошаговое приготовление:
Нарезать мясо и овощи мелкими кубиками. Обжарить на масле 5–7 минут.
Добавить бульон и тушить 10 минут, приправить солью, перцем и травами. Остудить начинку.
Раскатать тесто, вырезать кружки, положить начинку в центр, защипнуть края.
Сверху смазать взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекать при 180°C 25–30 минут.
Подавайте с зеленью и небольшим соусом. Магический эффект: аромат сразу создаёт атмосферу Шира.
Алиса в Стране чудес – Волшебные мини-кексы «Съешь меня»
Ингредиенты (на 12 шт.):
200 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
50 мл молока
1 ч. л. разрыхлителя
Краситель пищевой или съедобные блёстки
Сливки или глазурь для украшения
Калорийность: ~160–180 ккал на кекс
Пошаговое приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.
Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, затем молоко.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Добавить краситель по желанию.
Разложить тесто по формочкам, заполняя 2/3 объема.
Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета.
Остудить, украсить глазурью, блёстками или надписью «Съешь меня». Магический эффект: надпись может «исчезнуть» при таянии глазури, словно кекс оживает.
Хроники Нарнии – Ягодный волшебный пирог с лесными травами
Ингредиенты (6–8 порций):
200 г муки
100 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
250 г лесных ягод (малина, черника, ежевика)
1 ч. л. лимонного сока
Щепотка соли
1 ч. л. сушеного тимьяна или мелиссы для аромата
Калорийность: ~260–280 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Смешать муку, соль, сахар и травы. Добавить масло и порубить до крошки.
Вбить яйца, замесить тесто. Убрать в холодильник 30 минут.
Раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики.
Смешать ягоды с лимонным соком, выложить на тесто.
Выпекать при 180°C 25–30 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Магический эффект: ягоды создают яркий «лесной» цвет, как из настоящей сказки.
Питер Пэн – Летучие фруктовые закуски «Крылья фей»
Ингредиенты (4 порции):
1 банан
1 яблоко
1 киви
100 г клубники
2 ст. л. мёда
1 ч. л. лимонного сока
Шоколад или кокосовая стружка для украшения
Калорийность: ~130–150 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Нарезать фрукты маленькими кусочками или фигурками («звездочки», «крылья»).
Смешать мёд с лимонным соком и слегка полить фрукты.
Выложить на тарелку в форме крыльев или маленьких островов, как на Летучем острове.
При желании растопить шоколад и нарисовать на фруктовых «крыльях» узоры.
Посыпать кокосовой стружкой или съедобными блёстками.
Магический эффект: фрукты «светятся» и переливаются благодаря блёсткам, как будто это волшебная трапеза на Нетландии.
